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2020-08-10 15:16:00

松島のカキ まつしまのかき

宮城郡松島町松島

022-211-2111

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松島湾は「カキ」と「海苔」の養殖が盛んに行なわれております。カキ棚や、イカダを作り、針金を切り、カキがらや帆立貝のカラを百個ぐらい通して棚に結びつけ、海中にたらします。カラにカキの卵がついて成長します。七月に沈め、十月末に三ミリ位になったものを、種がきとして出荷し、更に、一年間育てたものが「身ガキ」といって、私達の食膳にのぼります。